：田园鳕鱼巨无霸汉堡

　　首先是处理鳕鱼。

　　夏羽下刀很快，一手按住鳕鱼的尾巴，狭长的碎玉刀，从鱼尾向鱼头逆着刮过去，嗞嗞嗞，细碎的鳞片顿时弹射而出，铺散在案台周围。

　　几刀就把鳞片刮除干净，接下来就是背面。

　　数斤重的大鱼，在夏羽手中好像很轻盈，而且刮鳞片时，活鱼还在挣扎，可夏羽一只手稳稳抓住鱼尾，砰的一甩，鳕鱼立刻在空中划出美妙的抛物线，砸在案台上，声响引起了不少关注的目光。

　　“想不到力气还挺大的。”

　　就在夏羽不曾注意到的头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼的身影，心中总有股无名怒火。

　　好像夏羽越出色，就越是刺痛薙切绘里奈。

　　这个家伙可是一而再再而三，拒绝了远月的入学邀请。

　　远月总帅，食之魔王，在霓虹美食界举足轻重的厨艺大能，薙切仙左卫门，亲自向他发出邀请，但他未加思索就拒绝了。

　　然后，薙切绘里奈也曾向他发出邀请，他同样拒绝了，接下来就是让人啼笑皆非的赌约。

　　在赌约败势几乎难以扭转的情况下，薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁，隐隐感觉到远月若是放跑了这家伙，将会是无法弥补的损失。

　　一个在霓虹本土美食界迅速崛起的明日之星，却并非远月出身，这不正是对远月名誉最大的打击吗？

　　“咚！咚！咚！”

　　切鱼的巨大声响，吸引了薙切绘里奈和一干观众的目光。

　　别看碎玉刀狭长，刀身不过两指宽，可是，夏羽持握这把厨刀，对准刮干净鳞片的鱼身，猛切一刀下去，刀光绽放，嗤，鱼头鱼尾顿时分离而出。

　　内脏早前已被取出，夏羽摸了摸去头去尾的鱼身，眼睛微微一眯，厨刀继续挥下。

　　“他在干什么？”

　　观众席有人不解。

　　“在寻找银鳕肉质最细嫩的部位……”

　　“鳕鱼骨头很少，去头除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊猪一样，每个部位的肉质，其实是有区别的。依照常识，肉质最细嫩的位置是中段……”

　　这名专精水产的厨师话音方落，果然，夏羽厨刀一层层切下，鳕鱼肉一圈圈分离，叠在厨台上。

　　嗯？

　　碎玉刀终于停住。夏羽仔细观察截面的雪白色鱼肉，露出笑容，“就是这里了！”

　　找到肉质最佳的部位，夏羽开始了繁琐的刀功处理。

　　突然，观众席传来喧哗声。

　　第一个完成者出现了，并端起自己的料理，迈步走向考官席。

　　这是一名寸头大叔，国字脸，浓眉大眼，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。

　　洁白的厨师服套在身上，光看面相，就好像建筑工地上老实巴交的工人。

　　全场都在注视着他，包括夏羽都投去一瞥。

　　“这就是我的料理——”

　　国字脸大叔把一个大盘子放在考官席的桌子上，嗓音洪亮。

　　盘子里，是三个汉堡。

　　没错，就是汉堡！

　　烤得外酥里嫩的吐司面包片，将三块切得整齐的鳕鱼肉片，层层叠在其中，每一层除了用来当隔板的鳕鱼肉，还有绿叶生菜，蕃茄片，煎鸡蛋……

　　空气中弥漫着浓郁的炸鱼香味，而且，一股不弱于鱼香的酸甜果酱味道，在刺激着堂岛银、神原正人和凉子丽娜的食欲，口腔唾液急剧分泌。

　　三个考官，不约而同盯住盘子里的巨无霸汉堡。

　　“份量很足啊——”

　　堂岛银笑了，看看巨无霸汉堡，又瞟瞟国字脸厨师，“阁下是某个快餐连锁店的厨师，或者是经营者？”

　　“对，堂岛先生，我是汉堡王连锁快餐在霓虹本土的加盟者，目前拥有自己的一家餐厅，前段时间刚刚通过二星餐厅审核。”国字脸厨师回答。

　　“难怪。”

　　堂岛银点点头，接过工作人员递来的一次性手套，戴上之后，就双手抓住其中一个足有三层鳕鱼肉片的大汉堡，咬下了一大口。

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